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    Receita QUEBRA NOZES - Delícia de Maracujá

    Discussão iniciada por Rosane Marques , em 02 Junho 05:19 PM

    DELÍCIA DE MARACUJÁ
    A) para os copinhos de chocolate:
        - 1 kg de chocolate branco
        - forminhas para chocolate - formato de vasinho
    modo de preparo:
        - derreter o chocolate em banho maria ou no microondas, dar choque térmico.
        - dar o primeiro banho nas forminhas, deixar escorrer bem e levar à geladeira de 5 a 10 minutos ou até secar. Dar o segundo banho e levar à geladeira até o ponto de soltar da forminha.
    B) recheio de trufa de maracujá:
        - 1 caixinha de creme de leite
        - 1/2 kg de chocolate branco
        - 1 xícara (café) de suco de maracujá
        - 1 colher (sopa) de glucose
    modo de fazer:
        - coloque o creme de leite, a glucose e o suco d emaracujá em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.
        - Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco previamente derretido. ? Mexa bem.
        - coloque em um refratário, deixe esfriar e cubra com filme plástico. Leve à geladeira.
    C) montando o doce

        - colocar a trufa de maracujá em um saco de confeiteiro com bico pitanga grande, encher os copinhos com a trufa e decorar com geléia de maracujá ou a gosto.

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